Un goto a mi e ‘na spuma par el bocia - #2 IL VALPOLICELLA

IL VALPOLICELLA

Oggi parliamo di un vino apprezzato a livello globale.
Lo faremo attraverso una citazione di Hemingway, lui che amava il vino quanto, o forse più, della scrittura. Nelle sue gite a Verona, definiva il Valpolicella “cordiale e sincero, da bere insieme a un amico con cui si va d’accordo”.
Come saprete, dai vitigni autoctoni della Valpolicella si produce anche il Recioto ma a rendere questa zona vinicola famosa in tutto il mondo è l’Amarone, la cui storia ha dell’incredibile: un giorno di una settantina di anni fa qualcuno si dimenticò di fermare la fermentazione del classico Recioto, in poche parole “l’era scapà”. Si ritrovò con un vino passito secco ricco di corpo e affascinante allo stesso tempo. Proprio perché non dolce, questo vino venne chiamato Amaro, fino a diventare “Amarone”.
È un vino dalla personalità unica da degustare in buona compagnia o con profondo spirito meditativo.
#tipidaHostaria